بهترین روش نگهداری کشک در خانه
کشک یکی از مواد غذایی اصیل و مقوی ایرانی است که به‌طور گسترده در غذاهای سنتی مانند کشک بادمجان، کله‌جوش، آش رشته و … استفاده می‌شود. اگرچه کشک به دلیل خاصیت اسیدی‌اش نسبت به فساد مقاوم‌تر از برخی مواد غذایی دیگر است، اما در صورت نگهداری نادرست می‌تواند تغییر طعم، رنگ یا حتی کپک‌زدگی پیدا کند. در این مقاله با بهترین روش‌های نگهداری کشک در خانه آشنا می‌شویم تا کیفیت، طعم و خواص آن حفظ شود.