چگونه کشک اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟
با افزایش تولید کشک‌های صنعتی و غیراستاندارد، تشخیص کشک اصل اهمیت زیادی پیدا کرده است. کشک طبیعی رنگی کرم‌مانند، طعمی ملایم و ترش، بوی دوغ خشک‌شده، بافتی یکنواخت و غلظت مناسب دارد. در مقابل، کشک تقلبی معمولاً با آرد، نشاسته و افزودنی‌های غیرمجاز تهیه می‌شود و می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. برای اطمینان از کیفیت کشک، بهتر است از فروشگاه‌های معتبر یا برندهای سنتی و شناخته‌شده خرید کنیم.